冠心病患者常能听到这样的忠告：“高脂肪、高胆固醇对心血管有害”。应该说这话基本上不错。但有的老年人过分地控制饮食，对肉类、鸡蛋和牛奶不敢沾，甚至连植物油也吃得过少，长期以青菜、萝卜之类素食为伍，这不仅会造成营养不良性贫血，而且还会由此引发心绞痛。

　　临床观察证明，营养不良性贫血导致的冠心病、心绞痛、心律失常并非少见，应引起人们的重视。根据流行病学统计，60岁以上的老年人中贫血平均发生率占30％以上，生活条件差的人群中，贫血发生率高达近50％，其中有不少人是由于营养不良所致。

　　营养不良性贫血会引发心绞痛。这种心绞痛并非用抗心绞痛药物就能奏效，只有增加营养，提高血色素，消除了贫血后，才能解决问题。

　　贫血引起的心肌缺血，并不是单纯的血流量减少的问题，关键还是缺氧，氧是靠血红蛋白运送的。如果病人的血红蛋白减少了一半，即使冠状动脉的血流量一点也没有减少，心肌得到的氧也只有一半，只有靠加快血液循环才能补偿，可是，血液循环又只能靠心肌收缩来推动，加快血液循环必然增大心脏工作量，于是它本身需耗费的氧气和各种营养物质也要相应增加，这就形成了一种恶性循环，重度营养不良性贫血，对心脏没有病的人也可能导致贫血性心脏病，对素有冠心病的人来说，其伤害更是不言而喻了。

　　另外，由于冠心病患者以老年人居多，对贫血的耐受能力较年轻人明显降低，所以由贫血导致的症状较为明显，后果也更严重。

　　所以，冠心病患者不要过分限制饮食，应适当进食一些瘦肉、鸡、鱼、蛋、奶以及红枣、桂圆、菠菜、西红柿、胡萝卜等有助于补血之品。即使习惯于素食者，也要注意营养平衡，切忌饮食单调，以免导致贫血性心脏病或其他营养不良性疾病的发生。