菊花脆肠食材:猪生肠、青笋条、泡椒粒和子弹头泡椒
2021-06-13 10:29 来源: 小涵健康
菊花脆肠
食材:猪生肠、青笋条、泡椒末、泡姜粒、泡菜粒、蒜米和子弹头泡椒、盐、姜葱汁、花雕酒、味精、泡椒油和香油
做法:
1、把猪生肠治净,先切成6厘米长的段,再切成一端相连的“蜈蚣花刀”,纳盆后加盐、姜葱汁和花雕酒腌渍30分钟,然后投入沸水锅汆一水。
2、青笋条也汆一水待用。
3、锅里放色拉油烧热,下泡椒末、泡姜粒、泡菜粒、蒜米和子弹头泡椒炒出香味后,放入猪生肠和青笋条,翻炒的同时掺入少许鲜汤,加味精、泡椒油和香油调好味,最后撒入香葱节炒匀便可装盘。
酸辣土豆丝
食材:土豆2个、尖椒1个、花椒少许、干红辣椒8颗、葱花少许、醋3汤匙、酱油1汤匙、糖2汤匙、盐1/2茶匙。