第一招，我们可以在解冻肉的时候往里面加入一点白醋。

具体方法如下：

1、将肉取出来之后，用叉子在上面加上一些小孔，然后，我们将肉放在一个大盆里面，往里边儿加一点儿白醋。

2、然后用手均匀的涂抹在冻肉上面，因为呢，白醋里边儿是富含大量的酸质酸性物质的。这种酸性物质呢，可以软化肉质上面的硬质，可以起到快速解冻的方法。

3、等到白醋渗入进去之后，这个时候我们再往肉制品上面涂上一层盐，因为盐它可以降低冰块儿的冰点，所以，就能够起到一定的快速解冻的效果，而且，加入白醋之后，又能够起到杀菌的效果。

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