人的衰老有快慢之分，身体健康状况也各不相同，就像优胜劣汰一样，生活习惯不好的人可能就会被健康“淘汰”，生活习惯好的人则更容易健康长寿。但其实除了生活习惯，这或许跟人体内的细胞代谢也有关系，“细胞自噬”在其中起到一定的作用。细胞自噬是什么?跟人的衰老和身体健康有什么关系?我们怎么做可以激活身体的这种机制?下面就跟大家介绍下。

诺贝尔获奖者揭示细胞自噬机制

英国的一位细胞生物学家克里斯汀德迪夫发现了细胞自噬机制，他也因为发现这种现象，获得了诺贝尔生理学或医学奖。

细胞自噬，通俗点说，就是细胞“自己吃掉自己”，可能有的朋友不理解，其实就好比蛇“自食其尾”，它的这个特点让它跟别的一些动物更有优势，在特定的环境中，它可以凭借着这个优势生存下去。

若是严格来说，细胞自噬就是细胞在生长发育时，一种自我调节的能力，“自噬”可以理解为细胞内物质降解的一个途径。在这个代谢过程中，细胞会自己清除掉一些微生物等不好的物质，代谢的产物还可以为它所用。

细胞自噬的活力强弱，对人的衰老速度有关？

有研究发现，人体内细胞的自噬能力会随着年龄的增加而降低，而细胞自噬能力越强，细胞的自我调节能力好，就会更稳定，但若是细胞自噬减弱，那么细胞就可能会出现不稳定，加快人的衰老速度，还可能跟多种疾病有一定的联系。

对于科学家们和研究人员来说，在研究上面，就会想办法激活人体内的细胞自噬这种机制，从而来延缓衰老和预防疾病，而通过研究发现，饥饿可以激活细胞自噬。

饥饿可以激活细胞自噬机制，意思是不吃吗？

这里的饥饿更多的成分指的是减少热量的摄入，也就是说适当的饥饿可以促进细胞自噬，促进人体新陈代谢，是有益健康的，并不是说饥饿可以激活细胞自噬，就应该不吃。

那么问题来了，适当饥饿具体应该怎么做?有研究发现，断食达到18小时，细胞自噬的效应达到高点，间接性断食这种进食方式对于细胞自噬有帮助。

那么间接性断食，在什么时候不吃，在什么时候吃呢?大家可参考轻断食的概念，一个星期里有两天控制能量的摄入，其余几天正常饮食，都是减少热量的摄入。摄入的热量少了，有助于管理体重，人体内的血压等指标的水平也不容易超标，这跟健康是息息相关的。

激活细胞自噬机制，除了适当的饥饿，也有一些研究发现运动、吃十字花科蔬菜也有一定的帮助。

综上所述，关于细胞自噬，想必大家看到这已经有了了解，它跟人的衰老和健康是有联系的，适当饥饿可以提高细胞自噬的能力，不过不是让你完全不吃。

来源：民福康健康