2.所加入水的质量和煮出来的绿豆汤颜色也是有比较大的关系的。如果我们用的是纯净水的话，那么煮出来的绿豆汤就是绿色的，而且不管煮的时间多长，基本上都是不会变色的。但是如果我们所用到的水酸碱度比较强的话，那么煮出来的绿豆粥就很容易会变成红色了。

3.如果我们煮出来的绿豆汤经常是红色的话，那么证明所用到的方法还是有问题的。如果我们想煮出来的绿豆汤是绿色的话，那么首先就要把绿豆先清洗干净，然后放在电饭煲里面。随后我们在绿豆里面倒入热水，大家记住一定要是热水，这样煮出来的绿豆汤才会是绿色的。