五花肉是我们生活中很常见的一种食材，而且它的价格相对于其他的猪肉部分来说，有些偏贵，不过爱吃它的人却依旧不少，小编觉得，五花肉是猪肉中口感最棒的一个地方，肥瘦相间，不管是用来做红烧肉还是用来做回锅肉或者用来烧烤都是非常不错的，不知道大家有没有发现，买回来的五花肉有时候层次分明，口感香而不腻，让人吃一口后回味无穷，有时候买回来的五花肉却让人觉得肥肉很厚，瘦肉很柴，吃一口后就不会让人再吃第二口，这究竟是为什么呢？别担心，今天小编就给大家带来了这样的一个话题：五花肉有上五花和下五花之分，很多人傻傻分不清，看完别再乱买！感兴趣的朋友千万不要放过哦。

在很多人的认知里，都觉得五花肉就是五花肉，并没有什么很大的区别，其实不然，五花肉还被分为上五花和下五花，它们不光从外观看上去有一定的差别，就连口感的差别也是非常大的，所以它们适合做出来的菜品也就不一样，如果你同样是傻傻分不清楚的话，那么可能做不出你想要的美食来哦，所以大家看完今天的分享后，千万别再乱买了，毕竟我们都不想花冤枉钱不是吗。

上五花：上五花是剔除排骨后留下来的那一块肉，上面的肥肉比较多，看上去很厚实，相对于来说瘦肉就比较少，毕竟很大一部分瘦肉都被保留在了排骨上，这样的五花肉吃起来口感就比较油腻，如果大家不喜欢吃肥肉的话，就别买上五花回来吃了，上五花是不适合用来炒着吃的，如果用来包饺子、包包子、卤着吃的话，上五花还是比较完美的选择，如果你还是不会区分，那么就用手在五花肉上按一按，比较硬的就是上五花了。

下五花：下五花是猪腹部的一大块肉，别看猪腹部比较圆润，但是它的肥肉并不是特别多，而且肥瘦相间的比较均匀，层次看上去也会很分明，而且还有些下五花有着5层以上，看上去是非常的漂亮的，如果遇到5层以上的五花肉，那么大家别放过，毕竟精品五花肉就是这一块了，价格方面相对于来说会比较贵，但是很值得买，下五花的口感会比较好，吃起来肥而不腻，瘦而不柴，肉质比较紧，不管是用来炒还是用来红烧或者做成回锅肉，都是非常美味的。

五花肉有上五花和下五花之分，很多人傻傻分不清，看完别再乱买！希望大家看完后能够学会去区分上五花和下五花，因为它们的口感不同，所以需要的烹饪方法也不同，只有买对了相应的食材，才能做出美味的菜肴来，希望大家别再乱买哦，按照自己的需求去选择食材，不知道大家学会吗？

对于五花肉，大家最喜欢用什么方式去烹饪呢？