菠菜炒鸡蛋

食材：菠菜鸡蛋葱姜蒜盐鸡粉胡椒粉香油

做法

1.菠菜洗净去根，顶刀切3厘长左右的段；

2.鸡蛋打入碗中用筷子搅拌备用；

3.葱切沫，姜切沫，蒜切沫；

4.锅中烧热下油10克左右；放入鸡蛋，炒熟盛出备用；

5.锅中放入清水300克左右，大火烧开，放入切好的菠菜焯下迅速倒入漏勺控水；

6.锅中下油10克，大火烧热，用葱姜蒜爆炒；

7.加入菠菜，放盐、鸡粉、胡椒粉；

番茄焖排骨

食材：排骨500g，西红柿250g，蚝油1大勺，料酒1小勺，生抽1小勺，胡椒粉半勺，八角3枚，食用油适量，水适量

做法：

1.排骨切小段洗净备用；西红柿洗净，放入热水中滚一会儿，然后捞出去皮切块；

2.排骨洗净后用蚝油、胡椒粉、料酒、生粉均匀搅拌后腌制4小时左右；

3.锅中放适量的油，然后将腌制好的排骨放进锅中煎，煎至两面泛黄后捞出备用；

4.将一半量的番茄、煎好的排骨和八角放进汤锅中，加开水没过食材，然后把腌制排骨的汤汁一同倒入锅中，大火烧开后，小火慢炖1小时；

蚝油丝瓜

做法

1.用料:丝瓜，枸杞

2.丝瓜去皮切成滚刀块，姜蒜切成片，枸杞用温水浸泡一下。

3.适量清水烧开，加少许盐，放入丝瓜焯水2分钟（焯一下水炒出来的丝瓜颜色更好看）。

4.捞出过一下凉水，挤去水分待用。

5.炒锅烧热，倒入少许食用油，下姜蒜片爆香。

6.倒入丝瓜翻炒片刻。

7.加入半小勺盐，一汤勺蚝油，一小勺白糖。

龙利鱼豆腐煲

材料：龙利鱼250g、番茄1个、豆腐（略老的那种）1方、杏鲍菇1根、金针菇1小把、番茄酱适量；

做法

1.在下厨房市集买的龙利鱼肉，物美价廉，纹路清晰，很新鲜哦；把龙利鱼肉切块，加盐、胡椒粉，腌制10分钟；

2.番茄表面切十字刀，放入沸水中煮2分钟；捞出番茄撕掉外皮，切成丁；杏鲍菇、豆腐洗净切丁，金针菇洗净，再切点葱花和蒜瓣；

3.腌制好的龙利鱼过沸水，煮变色后捞出备用；炒锅放适量油，先爆香蒜瓣；加入番茄丁煸炒出水，然后加入适量番茄酱，拌炒均匀；