导读：

根据研究，大米中含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素，而其中淀粉含量在75%左右，所以将大米作为主食，可以满足我们一天所需要的能量。而经常有粉丝给我说：“自己在超市买四五元1斤的大米，可孩子还说我蒸的米饭不好吃，您知道是怎么回事吗？”其实米饭蒸的好吃，有3点特别重要。

第一点就是大米的挑选，第二点就是大米清洗的次数，第三点就是蒸大米不能只放水。

而在这3点中，第二点是最重要的，很多人一直都做错了，不知道大米究竟清洗几次，才会导致蒸熟的米饭不香又不糯。

而接下来小编就把这3点特别重要事项详细的讲给大家听，只要大家认真看完，相信您每次都能蒸出粒粒分明，更香软的米饭。

第一点：大米的挑选

我们买散装米时，一定要认真的挑选大米，以米粒饱满、光泽度高、透明度高、纵沟较浅的为高品质大米。如果您买的大米，透明度比较低，而且大米腹部有明显的白色物质，这种大米都是未完全成熟的，如果大米中含有大量未成熟的大米，这样大米蒸熟后，吃着不仅不糯，而且口感还特别差，所以大家一定要买透明度高的大米。