河南有很多的美食，道口烧鸡就是河南传统的特色名菜之一，道口烧鸡名扬天下，我们家附近，最近开了一家“道口烧鸡店”，也不知道是不是正宗，改天也打算买来尝一尝。

正宗的道口烧鸡，据说风味独特，色泽鲜艳，形如元宝，口衔瑞蚨，从清朝顺治年间开始流传，技艺历代相传，风格独特，是4大烧鸡中，历史最长的一种，有机会一定要品尝一下，正宗的道口烧鸡，这四大烧鸡，真是少吃一种都可惜啊。

【第四种：沟帮子熏鸡】

据说它的配方，是从清朝光绪年间，御厨那里流传而来，既然是御厨，那估计用的都是宫廷秘方，自然会更讲究，工序复杂，要经过16道工序，20多种调料，四代老汤，熏鸡做出来之后，肉质鲜嫩，还加上了特殊的浓浓烟熏味道，闻着上瘾，吃着喷香，凭借着它过硬的品质，赢得了大家的喜爱。

中国4大烧鸡，德州扒鸡、符离集烧鸡、道口烧鸡、沟帮子熏鸡，真是少吃一种都可惜，你都吃过吗？