圆白菜又称卷心菜、包心菜、洋白菜，性平味甘，归脾、胃经,《本草拾遗》中记载它有“补骨髓、利五脏六腑、利关节、通经络中结气、明耳目、益心力、壮筋骨”等作用。从现代医学的角度来看，白菜还富含多种有益营养素，其营养价值很高。

1.修复胃粘膜。白菜，学名白菜。中医认为白菜味甜，镇静，无毒，并进入胃和肾脏。白菜中含有大量的维生素B1，B2，C，U，纤维素，碳水化合物和各种矿物质。其中，维生素U对胃溃疡和十二指肠溃疡病变具有修复作用。

2.杀菌和消炎。新鲜白菜具有杀菌和消炎作用。对于咽喉痛，外伤肿胀，胃痛和牙痛，榨汁后可以在患处饮用或涂抹果汁。

3.抗氧化和抗衰老。白菜富含维生素C，维生素E，胡萝卜素等，总维生素含量是番茄的三倍，因此具有很强的抗氧化作用和抗衰老作用。卷心菜的抗衰老和抗氧化作用与芦笋和花椰菜的抗氧化作用相同。

4.富含叶酸。白菜富含叶酸，可有效预防胎儿畸形和巨幼细胞性贫血。因此，儿童，青少年，贫血患者和孕妇在生长发育过程中可以多吃。

来源：小杨聊美食

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