30种家用香料的特性和用途，香料该如何搭配？超实用
2021-07-29 13:56 来源： 北漂小厨
24、山奈
主要作用就是增香，开胃消食；尤其对于腥膻味较重的牛羊肉，可以有效的去腥膻味；
25、香菜籽
气味芳香，可以有效的去腥膻；用途也比较广泛，尤其对于卤肉卤菜类，可以达到增香解腻的作用；
26、千里香
香味清淡，但穿透力十足；使用中主要是为了增加尾香的作用；另外用量不宜过多，制作卤水中稍微添加，可以起到延长保存食材的作用；
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