油污是油在挥发过程中持久积累形成的尘垢。我们经常炒菜、油炸食物，煲汤等，看似每一次发生的油烟都没有多少，可是时间长了，日积月累，油烟就会结成一团团的油污。

如果厨房到处脏兮兮油腻腻的，不只影响厨房漂亮，还会影响人们健康。厨房厨具比较多，油污成分又复杂，粘附在金属厨具上简单腐蚀厨具，减短厨具寿数。

尤其是一些瓷砖、地砖、台面、橱柜，这些厨房的各种表面是很容易在清洁过程中被忽视的地方，我很少看到有人每天洗完碗还记得擦厨房的墙。

所以，久而久之，很多人家里厨房的墙都变得黄黄黑黑的，橱柜表面也变得很粗糙！

还有我们不论做什么饭菜，都要面对一个残酷的现实——战后油腻腻脏乱差的厨房，比如说我们的水槽边，使用最频繁的一个地方，洗蔬菜、水果、肉类等都会用到，时间久了水槽边特别容易因为积聚食物油渍而发黑，更严重者还可能会产生的异味，天天清理也不大管用。