韭菜炒香干

材料：

主料:韭菜一小把，香干6块，

辅料：红椒1个，油适量，盐少许，鸡精，胡椒粉，生抽数滴

做法：

1、韭菜洗净切段，香干洗净然后切细条，红椒去籽切丝，洋葱切粒圈各半。

2、炒锅加油烧热，先放红椒丝和洋葱翻炒，再放香干翻炒，加入适量的开水、生抽调味，放少量鸡精和胡椒粉，不停翻炒。

3、待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜翻匀，待韭菜变软即可起锅。

椒盐五花肉

主料：猪肋条肉（五花肉）600克

调料：花椒15克,青蒜15克,盐3克,江米酒5克

做法：

1. 五花肉以肉夹拔除剩余猪毛；

2. 将猪皮用刀刮净再以热水冲洗干净，擦干水分，抹上米酒备用；

3. 干锅内以小火将盐炒热，再放入花椒粒炒香，即可熄火，均匀抹在肉上，放冰箱冷藏入味约3小时取出，将花椒盐抖掉备用；

4. 青蒜切斜片备用；

5. 烤箱预热15分钟，放入腌好的五花肉以200度两面烤熟，待凉切片，搭配青蒜食用。

芦笋炒虾仁

用料：虾仁、芦笋、料酒、盐、姜丝、淀粉、白胡椒粉、青葱、干辣椒；

做法1.先用一点料酒，姜丝，淀粉和白胡椒粉腌制虾仁。同时将芦笋洗净，斜切成片。青葱和几段干辣椒备着；

2.热锅里倒油，油热后先下青葱，干辣椒和姜丝，炒出香味后放虾仁迅速翻炒，而后倒芦；

3.笋进去。炒几下，放一小撮盐就能出锅了。注意不要炒太久炒老了；

来源：搞笑图讲