在夏天的时候，小编觉得自己吃什么都没有胃口。似乎，这世界上的很多美食，都没办法对我造成什么吸引力。可是，一到了冬天，我的胃口就开始变得越来越好了。在冬天的时候，自己的肚子特别容易饿，看到什么食物。自己都想去吃一吃。可是，在冬天的时候，我很喜欢吃茶树菇。不过呢，我不喜欢炖汤。我喜欢做茶树菇焖烧肉，这样的话，味道非常酥脆呢！我也想告诉大家，茶树菇别只用来炖汤了哦，这样做，味道鲜香脆嫩，过年好好犒劳下自己吧！这究竟是怎么一回事呢？

首先，大家需要准备好食材。1000g前腿肉、250g~400g茶树菇、2~5片香叶、2~5个八角、1根当归、1个草果、2片桂皮、1把黄冰糖、2小勺生抽、1小勺老抽、1小勺蚝油。

第1步，大家需要把准备好的前腿肉，用温水清洗一下。不要用冷水哦，不然洗不干净。第2步，大家需要提前半小时，就把茶树菇泡发。泡发以后，还要把根本剪掉，接着再洗干净。

第3步，倒油热锅，然后把冰糖倒进去，一直进行翻炒，直到冰糖的颜色出来了。第4步，把前腿肉切成一块块的形状，放进锅内进行翻炒。第5步，大家需要加水进锅里面，接着再加入一些调味的佐料、香料、茶树菇。然后把它们转入高压锅里面。压15分钟~20分钟就够了。

大家别看这个过程比较复杂，其实真正做起来的话，还是比较简单的呢！大家平时也别只用茶树菇来炖汤了。这样做的话，才显得鲜香脆嫩呢，大家过年好好犒劳下自己吧！大家觉得这道食物是不是很美味、很可口呢？大家有没有尝试过呢？