五花肉焖茄子—无水无盐版

用料

五花肉100克；长茄子2根；海天黄豆酱一大勺；糖一小勺；油一大勺；蒜末3瓣

做法

茄子切成长约5.6cm宽约2cm的条。

五花肉切薄片，蒜切末

锅内加入一大勺油烧热，将五花肉放入煸炒

一直炒至双面金黄，肥肉部分炒出油

倒入茄子改中小火翻炒，让茄子吸收油分。

翻炒至茄子开始变软，将茄子平铺在锅中，盖上锅盖转小火，开始闷炖。

中间注意观察翻炒几下再盖上锅盖。

（记得用不粘锅哦）

茄子闷至9成烂，放入蒜末，加入一大勺海天黄豆酱（根据个人口味适当调节酱的多少）

翻炒均匀继续焖至10成软烂。

打开锅盖，加入一小勺糖翻炒几下即可。

五花肉焖饭

用料

五花肉；土豆；香菇；糯米

做法

准备工作:糯米洗净，五花肉.土豆切块，香菇泡水膨胀后切小小块。五花肉切块后用料酒腌15分钟。

热锅凉油，五花肉下锅翻炒至变色后装起备用。锅里重新下油，葱头爆香，香菇炒片刻后，倒入五花肉和土豆块翻炒，加酱油，盐，料酒翻炒。再倒入糯米翻炒。

将所有材料倒入电饭煲，加水，水没过材料即可。按下煮饭键，就搞定了。

韩式烤五花肉（烤箱版）

用料

五花肉300克；生菜适量；香油2勺；大蒜适量；姜适量；蜂蜜2勺；韩国辣酱2勺；芝麻适量；生抽2勺

做法

首先准备材料，做韩式烤肉选用正宗的韩国辣酱味道才完美。

五花肉洗净切3毫米左右薄片，姜蒜切碎末。

将五花肉放入碗中，放入姜蒜末，放入两勺韩国辣酱，勺子就是平时吃饭的普通勺子。

依次放入两勺香油、两勺蜂蜜、两勺生抽、两勺芝麻。

搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制10分钟，韩国辣酱有盐味，可以不用放盐。

烤箱提前预热180度。烤盘铺锡纸，把腌制好的五花肉放入烤盘。

烤箱中层180度15分钟，具体时间根据自己烤箱脾气调整。

烤肉的时候可以准备配菜，可搭配辣椒、蒜片、小香葱、生菜叶。

烤至肉片稍卷，肉片四周有少许焦斑即可。

直接这样吃也很好吃。

还可搭配辣椒等配菜。

放入配菜用生菜叶包起来吃更美味。