做法：

1、腐竹剪成小块，泡在水中；

2、五花肉带皮切丁，生姜切片；

3、支起油锅，煎热，把姜片倒入锅中爆香；

4、倒入五花肉炒至变色，倒入酱油，加一碗的冷水，大火烧开，关小火，炖20分钟左右；

5、开大火，加小把冰糖，收些汁，再倒入腐竹，烧至腐竹入味，即可。

肉沫蒸蛋

食材鸡蛋2个、肉糜100g、黄酒5g

盐4g、味精2g、水400g

做法

1.蛋敲入碗内，放入肉糜打散。

2.加入调味料和水打匀。

3.放入锅中隔水炖10分钟，或是微波大火5分钟即可。

小白菜炒香菇

食材：小白菜、香菇、油、盐、葱、姜、大蒜、蚝油

做法：

1、将小白菜摘去老叶，去根，冲洗干净，将小白菜切成寸段；

2、香菇切去根部，用水冲洗干净，将香菇切成片；葱切末，蒜切片，姜切末；

3、锅加油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香，下入香菇炒出香味，炒至变软；

4、下入小白菜段翻炒均匀，加蚝油、盐调味，快速翻炒均匀，把小白菜炒至稍变软即可，关火，盛出装盘即可。