【糖醋炸排骨】

主料

排骨：500

辅料

油：适量；盐：适量；淀粉：适量；鸡蛋：1个；姜：适量；料酒：适量；生抽：适量；糖：适量；醋：适量；水：适量；番茄酱：适量

具体步骤

第一步

把排骨洗干净，用水浸泡一会，把血水泡出来后沥干水份。然后加入姜片、料酒、生抽、少量的盐。

第二步

用手抓捏排骨，给排骨按摩，可以将味道融入到排骨中，然后在静至半小时。让调料充分的融入到排骨里去。

第三步

鸡蛋打散备用。

第四步

用一个干净不沾水的盘子，倒入适量的淀粉备用。

第五步

把排骨上粘上一层蛋液

第六步

再到淀粉里裹上一层粉，轻轻抖掉多余的淀粉。

第七步

锅里倒入适量的油，烧至七八分热。

第八步

将排骨下油炸到变色后再翻另一面炸。

第九步

等两面都炸成淡黄色后，夹出来控油。

第十步

等所有排骨都炸好一遍后，再把油锅烧热，用大火再复炸一遍。

第十一步

炸成金黄色捞出来沥干油。

第十二步

糖醋比例按着万无一失的方法来：12345，分别是1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水。调配好备用

第十三步

另支一口锅，将糖醋汁烧到滚起来泡泡

第十四步

最后一步把排骨放到锅中迅速的裹上糖醋汁，再加点番茄酱，味道美美的。

【蒜蓉蒸丝瓜】

主料

丝瓜：1根；大蒜：5瓣；尖椒：2个；葱：少许；宴友食用油：2汤匙；酱油：1汤匙；鸡精：1/2汤匙

具体步骤

1.先将丝瓜去皮，切2CM的端，码入盘中。

2.再将大蒜切成沫，尖椒切丝。锅中加油至8成热，加入蒜蓉，尖椒，爆香，盛出备用。

3.最后将丝瓜上锅蒸，并加入葱沫，蒜蓉尖椒，酱油。出锅点鸡精即可。蒸7分钟。

【时蔬甜椒炒虾仁】

主料

虾仁：适量；甜椒：适量；胡萝卜：适量

辅料

盐：适量

具体步骤

第一步

胡萝卜切片，黄红椒切丁，葱白切段

第二步

锅内倒入适量油，中至大火加热

第三步

放入胡萝卜片和虾仁和姜丝葱段爆炒片刻，倒入少许黄酒

第四步

放入切丁的黄红椒翻炒

第五步

加入少许清水，放入适量盐拌匀

第六步

加入少许泰式甜辣酱拌匀撒入少许鸡精拌匀即可。