鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋…营养差别这么大,才明白!

2021-09-18 00:47 来源: 人民资讯

因此更适合儿童食用,中老年人还是选择低胆固醇的洋鸡蛋较好。

挑选新鲜鸡蛋

一看:色泽鲜亮则新鲜,斑点较多则不新鲜。

二摸:新鲜鸡蛋往往手感毛糙,表面具有颗粒感。

三听:摇晃鸡蛋,新鲜的鸡蛋摇晃起来听起来没有动感。

四沉:新鲜鸡蛋入水能沉底,若是浮于水面则说明已经变质。

保存鸡蛋

一放

大头朝上

鸡蛋一定要大头朝上,以固定蛋清。此外冰箱4度时鸡蛋可保鲜30~40天,因此一次也不要购买过多鸡蛋。

二存

存放时不要清洗

鸡蛋被冲洗后,不仅容易导致细菌入侵,还会使得蛋内水分蒸发,加速变质。因此每次食用前清洗即可。

三封

密封保存

最好用食品袋或保鲜盒将鸡蛋密封后,再放入冰箱保存,避免鸡蛋上的细菌污染其他食材。

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来源:小米健身操广场舞

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