酵母知识详解：蒸馒头总是不虚软？学会酵母正确用法，馒头大又白

在日常生活中，馒头包子是我们爱吃的美食，蒸馒头时需要用酵母发酵。有朋友说自己蒸馒头总是做不好，馒头不虚软也不洁白，可能是没有掌握好酵母的正确用法。今天给大家详细的讲解一下关于酵母的知识和用法，希望您看完有所收获。

酵母是一种自然的菌类微生物，我们使用的酵母都是由天然酵母人工培养出来的。酵母有很好的发酵作用，用来发面高效而便捷。根据酵母的鲜活度，可以分为干酵母和鲜酵母2种，干酵母更便于长时间储存，鲜酵母发酵速度更快，但是不耐储存。

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