防空洞泡椒可以说是重庆山城的一大景观，保持了恒温干燥做出来的泡菜，三年五载都能不焉不软不变色，并褪去生涩，变得清亮脆嫩。店里的防空洞泡椒系列菜品，各个酸爽麻辣，堪称下饭神器～

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「 泡椒黄喉 」

猛火爆炒的泡椒黄喉可以说是锅气十足，黄喉和泡椒完美融合，木耳蒜苗等配菜毫不抢风头，每一口都能吃到麻辣鲜味，还有微微的酸爽在充分刺激着味蕾～