香辣小炒肚丝

用料：猪肚1个杭椒100克红椒2个葱末5克姜末5克海天上等蚝油1汤匙酱油1汤匙盐少许油少许

做法

1.将熟猪肚切成丝，杭椒和红椒洗净切丝备用

2.锅中热油，下葱末和姜末爆香，然后下肚丝翻炒片刻

3.加入海天老字号淡盐头道酱油、海天上等蚝油和盐

4.放入杭椒丝和红椒丝一起翻炒均匀即可

红烧肉

食材：五花肉

调味：油、盐、糖、老抽、八角一个，丁香两粒、桂皮少许、葱段、姜片

1、五花肉分三块，大火煮开，洗干净

2、切成麻将块大小的块

3、锅内放油，放入冰糖烧至糖完全融化，颜色微黄

4、加入五花肉翻炒至两面变色，加入香料、葱、姜翻炒

5、加水大火煮开

6、煮开后倒入备好的砂锅中，小火慢炖1个小时

7、中途加盐、酱油

8、煮至肉软糯后再倒回炒锅中收汁

肉末炒藕片

用料：藕一段、肉末少许、生抽1汤勺、盐1茶勺、辣椒面少许、料酒少许、干淀粉少许、葱蒜末适量

做法

藕切片放在水里浸泡,这样吃起来会脆哦

肉馅放料酒,干淀粉抓匀备用

锅中放油,放入葱蒜爆香,放一点辣椒,下入肉末炒熟,放入藕片,最后放入生抽跟盐还有鸡精,调味出锅即可

孜然羊肉片

用料：羊肉片、香菜、花椒、葱、姜、糖、料酒、生抽、孜然粒、孜然粉、盐、辣椒面

做法

羊肉片提前化冻，香菜洗净沥干水分切段

锅烧热倒油，下几粒花椒，出香味后，将花椒捞出不用

随后下葱、姜

倒入羊肉片翻炒至变色

调入少许糖、料酒、生抽，继续翻炒至水收干

下孜然粒、孜然粉、盐

最后倒入辣椒面，放入香菜段炒匀即出锅