3、胡萝卜细丝曾经切完了并放到西葫芦丝中以后，我们再来把大蒜切一下，将大蒜切成片便可，生姜切丝，干辣椒切碎，切完以后就放到一个盘中备用。把番茄洗濯洁净，洗濯完成以后将它的根部切掉，然后切成小块。

4、起锅烧油，油要多倒一点，接着放入姜，蒜，辣椒和番茄丁炒出香味。在翻炒的时分最好要用大火。由于是用的大火，所以要不断地将其翻动，避免它糊锅。