​我们​家​个个都喜欢吃，所以每次蒸都是两笼起，蒸好后稍微放凉，放入冰箱冷冻起来就可以随吃随取啦。

​蒸好的南瓜玉米粑粑，热吃凉吃都超美味哟！热吃柔软细腻，凉透了后口感稍微变得硬一点，爽口弹牙，淡淡的南瓜和玉米的混合香味，真是越嚼越香呢！

玉米粉的口感比较粗糙，所以咱们​在​做点心的时候，一般都是用开水烫一下，改善口感，这个粑粑因为用了大量的南瓜泥，所以我直接用蒸熟的南瓜泥来烫玉米粉，同样能起到让玉米粉变柔软的作用。

南瓜本身就比较甜，加入了红枣碎口感就更好了，所以这道点心不用放糖，对健康更有益。您也可以加入些其它坚果或者浆果丰富口感。

这道柔软的南瓜窝头，放凉了吃也同样可口呢！秋天是吃南瓜的最佳季节，不妨收藏试试！

来源：美美家的厨房