接着再准备一块精肉，也可以使用排骨，先把瘦肉切成小块，肉类食品含有丰富的蛋白质，可以让孩子适当的吃一些肉类，可以增强体质，提高免疫力

瘦肉切好之后，冷水下锅焯一下水，

可以加一点料酒去腥，水开之后把浮沫撇。

焯好水的瘦肉直接放进炖盅里，

一个小时之后，莲子、百合就泡好了，把它清洗干净倒进炖盅里