接着就到稻田里面抓几条鱼，把鱼的内脏清理干净，鱼清洗干净后，就可以把鱼晾干了，把鱼放到架子上面，在下面放一点火炭，火力不要那么大，避免烤焦了，最好的方法还是借助大自然的风力来吹干，这样味道更加鲜美。