提起皇帝菜，相信很多人，对这种菜还有些不熟悉，实际上皇帝菜就是茼蒿菜，在我们的生活中属于一种非常常见的绿色青菜，含有丰富的营养，对肝脏还有一定的保健作用，那么经常食用皇帝菜，对身体有哪些食疗功效呢？赶紧来了解一下吧。

第一，预防和缓解便秘

便秘虽然不是什么病，但是严重的，真的会影响身体的健康，而皇帝菜中含有的膳食纤维是比较丰富的，这些物质可以起到促进肠道蠕动，提高肠道的机能，有效的排除身体中的垃圾和毒素，防止肠道中的粪便，二次被身体吸收，肠道中的垃圾和毒素被清理干净之后，身体也变得更加健康了。

第二，润肺消痰

一到季节交替，或者身体湿热较重之后，就可能产生大量的痰液，这些痰液早上起来卡在嗓子上是非常难受的，而皇帝菜中含有的营养物质，可以有效的消除痰液，这主要是源于它的避秽化物的作用，这一点食疗功效可能很多人都是想不到的，但是皇帝菜确实能够做到，同时皇帝菜还具有润肺的效果，所以在平时经常咳嗽或者咳嗽痰多的人群多吃一些皇帝菜，对身体只有好处没有坏处。

第三，提高睡眠质量

皇帝菜中含有的维生素微量元素是非常丰富的，这些物质可以起到促进身体发育，补充身体营养的作用，同时它还含有大量的氨基酸以及胡萝卜素等，这两种物质既补充身体所需，又可以起到抗氧化的作用，所以经常食用皇帝菜，可以有效的提高睡眠质量，不管是对于现在压力较大的年轻人，还是对于那些身体已经走下坡路的中老年人，都是十分有好处的。

皇帝菜的烹饪方法有很多，但是想要保留它的营养价值那么在平时的时候，一定要注意烹饪的方法，用热水烫一下，之后直接凉拌的方法，是最可取的，既好吃又营养，烹饪方法很简单，值得一试。