本文转自：周到客户端春天临近，香椿、马兰头、荠菜等春菜纷纷上市，这些耳熟能详的春菜固然好吃，但很多市民感觉老咪道新意不够。如何让市民吃到更多、更好吃的春菜呢？市农科院专家、沪郊菜农动足脑筋，在近两年中或开发或挖掘，推出了多个适合市民口味、咪道更好的新品种春菜，其中就包括特色、新品种叶甜菜、根甜菜、叶用枸杞和珍珠菜。

特色蔬菜种植专家、市农科院高级农艺师马坤说，这4个新品种春菜现已在沪郊崇明、奉贤、浦东新区、金山、松江等地种植，市民上网可以找到产地并购买。来，尝一波特色、新品种春菜的鲜吧！

叶甜菜

也称君达菜、厚皮菜，是一种生长快速、高产、抗病的特色春菜。包括叶柄红色、叶子绿色；叶柄红色、叶子红色；叶柄金色、叶子绿色；叶柄青色、叶子绿色等4个品种。其茎、叶花青素含量高，叶柄肥嫩、叶子水份高，叶柄和叶子均可食用。