香蕉这个让大家在熟悉不过的水果，一年四季都有销售，而且价格也比较平稳，口感细腻，有利于消化系统。可以说是家庭必备水果之一。消费者在购买香蕉的时候，商户都会用一些比较好听的话，来说香蕉怎么怎么好，产地不一样等等，从而达到自己的目的，把不是很好的香蕉给销售出去。对于我们这些消费者来说，只要说的话好听，一般都会购买。

在买香蕉时，有很多人会遇到芝麻蕉。所谓芝麻蕉就是，11成熟香蕉。也就是不能再熟了，再熟就坏了，只因其表面长满黑点，极像黑芝麻，顾蕉农给这类香蕉起了一个很优雅的名字——芝麻蕉。此香蕉不能放。有甜度。

香蕉的主要产地在老挝，越南和泰国，国内主要有云南和海南。所有的香蕉无论产地在哪，都是蕉农在香蕉6成熟的时候，把香蕉采摘下来，进行挑拣、清洗和包装，然后经过长途运输，才能到达经销商手中。接着经销商用催熟剂对香蕉进行催熟工序。直到香蕉变黄成熟为止。这道工序需要7—8天时间。所以说，我们吃的香蕉全部是经过催熟剂加工过的。有人就说了，那要是想吃树上长熟的香蕉怎么办。也可以实现的，那就是可以到产地香蕉园里等候，别无他法。这样处理过的香蕉就会出现有生蕉，硬蕉现象。怎样才能避免购买到这种香蕉呢？有3种方法：

第一种：看

有人就会说了，看谁不知道，不就是看香蕉颜色越黄越好吗。其实不完全是这样的，看颜色是不假，但是主要还是看香蕉有没有棱角。在买香蕉时，有些香蕉颜色是发黄的，但是香蕉本身有棱，不圆润。这种香蕉就是不熟的表现。我们在购买的时候，要挑选颜色黄且蕉体表面无棱圆润的香蕉。反之香蕉口感甜度不够，有涩味。

第二种：捏

有时购买的香蕉在吃的时候，有发硬现象。这是因为在栽香蕉树的时候用的是抗菌苗，为了提高香蕉的成活率及产量。这种苗结出的果实，吃的时候有发硬的感觉，口感不是太好。所以在看的同时，用两个手指轻轻地捏一下蕉体，有轻微手感，即可购买。

第三种：谈

在买香蕉的同时，可以与商贩交谈一些香蕉的知识，如香蕉的产地，还有香蕉是不是巴西苗的香蕉。老挝产的香蕉口感较好，其次是海南香蕉，但是海南有两种，一种是巴西苗，一种是抗菌苗。抗菌苗上边说过，香蕉有发硬现象。巴西苗香蕉口感，蕉形都可以。和商户聊起这些，绝对能把你当成是内行。