12、盖上油纸翻个面，撕掉油布，切去不规则色四边，表面薄薄涂一层沙拉酱；

13、把定型好的蛋糕卷接口朝上放在正中间，连同油纸一起包起来，最后再用刮板加紧固定一下，继续放置定型1-2个小时后就可以切块了。

14、切的时候把刀在火上烤一烤，切出来的侧面就会很平整，虎皮蛋糕卷确实比普通的蛋糕卷，不论是颜值还是口感都要上一个档次。喜欢的可以试试哦！