【鸡蛋的营养价值】

最为最常见的蛋类，每个人的日常生活几乎都离不开鸡蛋的参与，鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、卵黄素与卵磷脂等等。当然蔬菜中含有的维生素，鸡蛋中同样包含。

而且在鸡蛋当中，大部分的蛋白质属于优质蛋白，鸡蛋被人体食用以后，蛋白质能够被人体充分吸收，从而参与人体细胞的构成。

鸡蛋中也存在分歧，有一些鸡蛋的价格比较高，这或许是鸡蛋中营养成分差异所导致。

成年人以及称少年每天补充一个鸡蛋，有效促进大脑思维逻辑能力以及记忆力，使得细胞出现再生功能，还可修复受损的肝脏细胞，达到促使肝脏再生能力的临床特性。

【吃鸡蛋的禁忌】

吃完鸡蛋后不要立即吃糖，吃完鸡蛋后不要立即吃柿子，吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆，吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉、鳖肉。

吃完鸡蛋后不要立即吃消炎药，吃完鸡蛋后不要立即饮茶。

煮鸡蛋营养全、油脂少。很多人喜欢在早餐中吃个煎鸡蛋，觉得外焦里嫩，口感很好。但付金如表示，煎炸过程中，鸡蛋的营养成分有很大破坏，且过多的油脂摄入也不利于健康。

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