本文转自：梧州日报

■ 厨房秘笈

腊味炒木薯

蒸熟的木薯掰成长条。

美味的腊味炒木薯

腊肠粒、葱花、花生碎提前备好。

木薯剥皮处理好。

腊味炒木薯是一道家常菜，饱腹感强也美味，食材简单，制作不复杂。

材料：

木薯、腊肠粒、炒熟的花生碎、葱花、生抽、蚝油。

步骤1：

剥去木薯皮，冲洗后切段。

步骤2：

把木薯蒸煮半小时，待其熟透后，掰成长条形。

步骤3：

热锅下油，把火调至中小火，倒入腊肠粒翻炒爆香，再放入木薯条、适量生抽和蚝油翻炒均匀。

步骤4：

倒入花生碎和葱花翻炒均匀，装碟即可。

玥杏颐 文并摄