营养不良是一个叙述身体状况的术语，由不适度或不够饮食搭配所导致。一般指的是起因于摄取不够、消化吸收欠佳或过多耗损营养元素所导致的营养成分不够,但也可能包括因为暴食暴饮或过多的摄取特殊的营养元素而导致的缺乏营养。

营养不良出現的病症有很多，主要表现为休重不增，非常针对少年儿童，还会继续出現体重下降，人体脂肪降低，关键是以腹部赘肉降低刚开始，并且会出現人体的削瘦，长期性营养不良的病人会出现皮肤干，惨白，心烦，乃至是肌肉无力。

营养不良的指标值有：

1、血液人体白蛋白水准减少是中后期营养不良的关键指标值。

2、血细胞转铁蛋白降低，与铁情况相关。

3、低分子结构蛋白质降低，会对病人的眼底黄斑融合蛋白质导致影响，被觉得是内脏器官蛋白融合十分比较敏感的指标值。

由于欠缺充裕的营养元素以维护保养身心健康人体作用，营养不良常常产生在经济发展水平的发达国家。殊不知不适度的节食减肥、暴食暴饮或欠缺均衡的饮食搭配而导致的营养不良，常常在经济发展比较发达的我国中被观查到（可由肥胖症提升水平而显示信息出去）。

普遍的营养不良包含蛋白动能营养不良（PEM）及少量营养物质营养不良。蛋白动能营养不良显示信息出生身体动能和蛋白的可运用量或摄取量不够。

少量营养物质营养不良显示信息出一些必不可少营养元素的可运用量不够，比如人体内小量而必不可少的维他命和营养元素。少量营养物质欠缺造成各式各样的病症和消弱人体的一切正常作用。欠缺少量营养物质如维生素D，会减少人体抵御病症的工作能力。欠缺铁、碘、维生素D的普遍时兴，喻指对公共卫生服务的比较严重挑戰。一长串的痛楚病症，范畴从阻拦发展，智商和各种各样思维能力减少、交际能力减少、领导干部和坚决工作能力减少、魅力和动能减少、肌肉发展和能量的减少，及其更为极端的身心健康等，所有立即地涉及到营养成分欠缺。并且，尽管少见，营养不良会使皮肤出現黑色斑点。

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