浓白色的汤更有营养？喜欢饭前喝汤的人比喜欢饭后喝汤的人更苗条？煲汤的时间越长营养越好？饭店里面的滋补汤营养超级高？对于这些问题，如果你都回答是，那么就大错特错了。

汤一直是很多人饭桌上必不可少的一道美食，特别是在严寒的冬天，喝上一碗热气腾腾的汤，驱寒又有营养。但是不少人其实并不了解汤，接下来就详细说一下最常见的几个关于汤的误区。

误区1：汤比肉更有营养

有的人表示肉可以不吃，但是汤不可以不喝，毕竟营养都在汤里面。不管是煲鸡汤还是鱼汤，最重要的就是“煲”这个过程，小火慢炖让肉里的营养都慢慢渗透到了汤里，所以汤肯定比肉营养高。

但有人做过一组实验，分别将鸡汤、鱼汤、羊肉汤和牛肉汤分别送去检测，看肉的营养价值更高还是汤的价值更高。但检测结果出乎所有人的预料，不管是哪一种汤，在蛋白质、脂肪和钙的数值上，肉都远远高于汤。

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