芬兰图尔库大学研究人员把1062名婴幼儿分为两组，要求其中一组尽量减少从肉类摄取饱和脂肪，改从鱼类、果仁、植物种子等摄取更加健康的不饱和脂肪，对另一组没有提出饮食建议。

　　他们从研究对象7个月大时开始观察，现在那些孩子已经14岁。结果发现，得到饮食建议的那组儿童胆固醇水平低于另一组。

　　美国儿童心脏病专家布卢门沙因说，研究显示，早期介入是培养健康生活习惯的关键，“介入越早，你越有可能奏功”。

　　此前，有人担忧减少饱和脂肪摄入量会影响儿童大脑和身体发育，但研究人员说，两组儿童身高和体重无明显差异，大脑发育情况也无显著差别。