奶源是中国乳业的生命线。今年以来，越来越多的乳品企业把奶源建设作为重中之重。但专家表示，奶源基地建设并不是一朝一夕之事，在我国乳品企业中，在成立之初就致力于奶源基地建设且形成既有规模的企业少之又少，而三元正是这么一个企业。

三元金秋见证行一组参观三元绿荷第一牧场

    日前，在河北三元组织的“三元品质60年，与祖国共同见证”之金秋见证北京行活动中，记者有幸与来自全国各地的近千名三元奶粉消费者一起，共同参观了世界一流、国内规模最大的三元绿荷奶牛养殖中心，见证了三元60年的发展历程，感受到中国乳业60年来的长足进步。

　　牛的故事：“没想到”三元这么牛

　　位于北京京郊的三元绿荷牧场目前拥有27个规模化奶牛场，奶牛总存栏4.5万头。据解说员介绍，这个目前世界一流、国内规模最大的荷斯坦良种奶牛养殖中心，多年来受到各级党委、政府的普遍关爱，从建厂开始就已是三元特供中南海牛奶的奶源基地。而且三元奶粉的奶源也有很大一部分来自于此。

　　来自河南某妇幼保健院的王女士接连对记者说了“三个没想到”，“没想到中央领导喝的牛奶就是从这里生产出来的，没想到国产奶粉也这么好，没想到三元是有这么多传奇故事的企业。”

　　的确是这样，三元与共和国同行60年的品质沉淀，有足够的故事来让人津津乐道于其难忘的过往。据介绍，1997年，国务院将加拿大政府赠送给中国政府的国礼种公牛“龙”转交到三元集团奶牛中心饲养，现该牛已成功克隆出了“大隆”和“二隆”，为中加传统友谊增添了神奇的佳话。接收了“龙”的绿荷牧场是国家级奶牛良种产业化龙头企业，是我国唯一一家奶牛胚胎工程技术研究中心，也是全国目前最大的奶牛基因库。

参与活动的部分消费者长城留影

　　此外，在绿荷牧场还有系出名门的“黑星”、“林肯”、“雷达”等世界级优秀种公牛165头和1200头高产母牛。这里的每头名牛都身价不菲，身价可与高档进口奔驰轿车相媲美。

　　科技先行：精细化管理显威力

　　在绿荷牧场，让众多参观者难忘的不仅仅是那些名贵的种牛和三元悠久的历史，三元在奶源管理方面的举措和成就，也让参观者深深折服。据介绍，这里的成母牛年均单产达9500公斤以上，远远高于全国平均水平；该中心在全国率先进行原料奶中体细胞的测定，乳脂率、乳蛋白率、总干物质的系列指标，在2002年即达到了全球要求最为苛刻的欧盟标准体系。

　　在绿荷牧场，从疫病的控制、合理的分群、科学的配方、统一的操作、员工的培训与管理等，都建立了以“牛奶质量控制”标准为核心内容的标准化管理体系，引进以色列软件，全程监控每头牛饲养过程。养殖场的每头奶牛都有健康档案，健康指标随时受到监控。

　　作为精细化管理的一部分，绿荷牧场的奶牛也受到特别礼遇。在现代化“牛公馆”别墅里，每头牛都有单元面积高达95平方米的“标间”，配有木板和塑胶两张不同材质的“卧床”、床边摆放着供牛随时饮用的恒温饮水槽等众多先进装备。

　　同时，养殖中心对奶牛饲草、饲料及药品实行统一管理。三元自主开发研制的集环境控制技术、数字化管理、全混日粮饲养工艺、标准化管理体系4大创新于一身的“EDTM综合奶牛饲养技术”，使奶源真正成为乳品企业的第一车间，和加工企业之间实现零环节，从而保证了产品质量安全可靠，开辟了中国奶牛高科技养殖的先河。

　　三元模式：好奶源是品质保证

　　深受业界肯定和广泛借鉴的“三元模式”正是基于三元绿荷牧场建设多年来取得的长足发展。据了解，“三元模式”以“规模化养殖+现代化加工”以及全程的质量监控体系为核心。其中的规模化养殖就是指北京三元绿荷奶牛养殖中心，这里不仅是三元的自有奶源基地，也是三元奶品质量得到有效保证的关键。

　　据悉，三元食品除北京基地之外，还拥有内蒙古海拉尔、河北迁安、石家庄、上海、柳州等9个外埠乳品加工企业。在河北，三元计划整体投入15亿元自建奶牛养殖基地。在奶源质量方面，河北三元将在深度借鉴北京绿荷牧场经验的基础上，对新建牧场实行严格的标准化管理，统一饲养、统一疫病防治和繁殖育种管理模式、统一挤奶及冷链管理、统一化验检测，以确保奶粉成品的质量安全。

　　针对奶源建设，河北三元总经理高青山日前表示，“奶源供应作为公司的第一车间，加工企业则是第二车间，建立中间没有其他任何环节的产品供应链，才能保证产品质量在自己的控制之内。基于自有奶源建设，河北三元今后将采取‘从牧场到餐桌对三元产品全程质量掌控’，以此保障三元产品的安全”。

　　高青山表示，10月15日，河北省石家庄市藁城人民政府与首农集团签署关于合作建设有机富硒奶源生产示范基地的框架协议，这标志着河北三元奶源基地建设项目正式启动。

　　据了解，河北三元配套奶源基地选址藁城，将借鉴并复制首农集团在奶牛养殖一体化生产模式方面的成功经验。该项目的具体建设由三元种业承担，新建的奶源基地将根据地域环境条件，采用自植饲料和通过对牛场粪污进行无害化、零排放处理的方式，力争实现生产有机富硒牛奶，从本质上提高奶源综合品质。按照先进的规模化饲养工艺，分设后备牛、成母牛两个牛场场区，并配套相应自管饲料用地。设计全群奶牛存栏5000头，其中成母牛3000头、后备牛2000头。

　　在参观活动结束后，参观者纷纷表示，通过对三元绿荷牧场的亲身体验，不仅看到了中国民族乳品企业的强大后劲和综合实力，也从三元身上看到中国乳业振兴的希望。主办方表示，本次参观活动将在一定程度上改变消费者对国产奶粉的误区，在洋奶粉不断出现“假洋奶”的今天，消费者通过亲眼看到放心奶粉的生产过程，增强了对中国国产奶粉的信心和信赖，对推动中国乳业的良性发展具有重大的意义。