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年终应酬当心假酒伤身 |
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岁末年初，各项聚会从年终聚餐、喝春酒乃至于春节宴饮，一场又一场的应酬、一杯接一杯的黄汤下肚，不仅伤肝又伤身，尤其如果假酒充斥，更可能造成意外。
假酒因掺用工业酒精调制，故含有甲醇，人体只要服用微量就会出现头晕目眩、四肢无力、痉挛、昏迷等中毒现象，也可能造成视网膜病变、代谢性酸中毒，甚至抑制心肌、休克而因此丧命。
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春节家宴实用健康菜单
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追求色香味形，讲究营养的科学搭配，已是春节餐饮的新时尚。上海营养学家童本德近日特意为全国百姓开了一份春节年饭菜单。
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年终聚餐快乐吃喝有诀窍 |
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最近，各企业陆续举办尾牙宴，犒赏员工一年来的辛劳。而在大快朵颐之际，最好懂得一些诀窍，尤其是年纪较大，或是患有糖尿病、高血压、心脏病及痛风的患者等，稍不注意，可能造成无法想象的后果。由于现代人蛋白质及脂肪摄取过量，使得五大富贵病正逐步侵害大家健康，因此在享受尾牙大餐之际，更须注意饮食的内容和份量。
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营养饮食过健康新年 |
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在欢庆佳节时，应特别注意长者饮食，由于长者的咀嚼及消化能力较弱，应选择较软或已切碎的食物，以帮助进食及消化，如「老少平安」，切碎腐皮，加入杂菜粒、带子粒或肉丁，既有营养，又好意头。另外，贺年食品丰富，很容易因吃过量而引起消化不良，所以，应尽量避免小朋友进食过量贺年零食而影响正餐，甚至食滞或引起身体不适。
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莫让节日宴打乱正常饮食规律 |
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每年春节前后，各地医院急诊都会收到许多由于吃喝过量、尤其是油腻太多而导致消化不良的患者。专家说，合理的一日三餐的安排应是３：４：３，６０岁以上的老年人应该是４：４：２。可是，过年期间，人的正常三餐规律往往被打乱，夜间的菜肴通常特别丰盛，由于睡眠推迟，早饭不吃、晚上猛吃，使得人的血脂、血糖、尿酸等容易升高，这对有冠心病、糖尿病等慢性病的人群来说是很危险的，高蛋白、高脂肪的摄入还容易引发胰腺炎。
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节日火锅串串秀 |
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近几周，节日真是一个接着一个，适合三五知己或几个家人在一起最热闹又简单的吃法莫过于火锅了。
锅里热气腾腾，大家围坐在一起，边涮边喝，想吃什么扔下去，当心仪的美食下肚时，心也随之温暖起来。今年冬天不太冷，但火锅绝对不会因天气的原因而受冷落，看看好食者的踊跃投稿，我等不及又要去涮上一回了。
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节日谨防“美味综合征” |
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逢年过节，常可见到有些人在饮后半小时至一小时左右，突然出现头晕脑胀、眼球突出、上肢麻木、下颌发抖、心慌气喘、心动过速、脉搏加快、呼吸急促、血压增高等一系列症状而到医院就诊。近年来，营养学家和医学专家研究认为，这是一种特殊的现代“文明病”，是因为食用美味佳看过量而引起的“美味综合征”。大量的临床统计资料表明，随着人们物质生活水平的提高，该病的发病率逐年增高。
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节日大餐防胆结石 |
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随着春节的临近，人们已开始为置办年货而忙碌起来，谁不想让一家人围着丰盛的饭桌好好地庆祝一番。然而，在这种大吃大喝的时候，有些旧疾往往会因为不节制的饮食而被引发。例如，胆结石就会因大量食用油腻食物产生消化不良而引起发作。
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年节饮食多补充营养素 |
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一般的年菜，都免不了多油、多盐和多肉，往往植物性的食物摄取也相对减少，而且年菜常常会一热再热的端上桌，“吃好几餐”，所以在大过年期间常会发生以下所列的多项营养素的缺乏。
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佳节饮食五个小心 |
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佳节期间大家最熟悉也爱吃的开心果、杏仁果与夏威夷果等坚果类，都是健康的零食。坚果被美国《时代周刊》列为十大健康食品之一。因为坚果不含胆固醇，且含有高蛋白、高纤维、优质的单元不饱和脂肪酸，以及丰富的维他命及矿物质。
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