东方网3月11日消息：俗话说“马无夜草不肥”，现在看来这句话还真有科学道理。最近日本大学药学系的专家发现，一种神秘的蛋白质“ＢＭＡＬ”会在夜深人静的时候把其他细胞分化成脂肪细胞，因此夜里进食更容易发胖。

据《日刊工业新闻》报道，这所大学的手冢雅胜教授和榛叶繁纪讲师，在实验中持续１２小时让实验鼠在光明和黑暗中交替生活，每４个小时从实验鼠睾丸的周边组织提取脂肪细胞，并对各种因素的变化进行量化研究。他们发现，蛋白质“ＲＡＩ－１”、“ＩＲＷ１”和“ＥＭＡＬ”等都会在黑暗环境中出现，其中“ＥＭＡＬ”出现的频率最高，变化最大。

在实验中，研究人员人为地抑制“ＥＭＡＬ”蛋白质，禁止它在实验鼠体内出现。结果，实验鼠体内本该分化为脂肪细胞的细胞失去了分化能力。在接下去的实验中，研究人员给实验鼠注射大量的“ＥＭＡＬ”，发现通常不会分化为脂肪细胞的细胞也变成了脂肪细胞。如果晚上进食，多余的热量储存在体内，这种蛋白质更容易使普通细胞更变成脂肪细胞。

手冢教授认为，“ＥＭＡＬ”蛋白质就像时钟一样周而复始地变化，如果控制它现身的次数，对预防各种不良生活习惯引发的疾病将会大有帮助。