药酒是将药物浸泡于酒中，使药中的有效成分溶于酒中，目的是利用酒的辛温行散之性，以活络通经。因酒本身也是一种药物，有畅通血脉、散瘀活血、祛风散寒、消冷积、医胃寒、健脾胃、提精神和引药上行、助药之力等功效，所以，酒和药加在一起，可以增强药效，服用也很方便。

药酒的品种甚多，一般分为两类：

一类是用于滋补健身的药酒，如人参酒、参杞酒、蛤蚧酒、龟龄集酒、三鞭酒、五味子酒等；

另一类是用于治疗筋骨酸痛的药酒，如虎骨酒、虎骨木瓜酒、国公药酒、五加皮酒、冯了性药酒等。

但是尽管药酒有种种作用和优点，却并非任何人都可服用药酒，特别是老年人，尤以患肝炎、肝硬化、食道炎、胃炎、胃溃疡、胰腺炎的老年人，不宜服用。其他老年人服用药酒时，也应注意对症选用，按说明饮用，切忌超量，更不能拿药酒当一般酒饮。因为药酒不但含有酒，还有极具活性的药物成分，喝的过量会引起不良后果。所以，老年人应慎服药酒。