国内外多位营养专家建议，日常吃的蔬菜水果颜色“愈多愈好”，建议每天摄取十种以上，除了可以有效防止癌症，还可常保青春健康。

专家说，蔬果的脂肪含量非常低，它所富含的纤维及自然化学质可以有效预防心脏血管疾病、癌症，减缓老化，降低罹患白内障，防止皮肤上的痣变质并能预防慢性病。每天可食用包含一个中型苹果、一条香蕉、一颗橘子、半个葡萄柚、四分之一个甜瓜、一杯叶菜汁、半杯烹煮或剥切过的蔬果，及六盎司的果菜汁。