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轻微食物中毒怎么办 教你3个小妙招
发布日期:2019-05-20

  日常饮食起居,万一不慎引起轻微食物中毒,该怎么办?首先,我们来科学判断一下什么是食物中毒。食物中毒是指患病人员吃了被细菌或细菌毒素污染的食品,或者食用了含有毒素的食物引起的急性中毒症状。轻微的食物中毒有腹痛、恶心、腹泻、呕吐等急性表现。如果比较严重,还是要尽快送医治疗。

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  1:如果是食用了变质的鱼、虾、蟹、蛤等引起轻微食物中毒,可以用食醋和水以一比二的比例稀释后服用,能缓解中毒症状。在神志清醒时,也可以嚼食几颗橄榄,有辅助解毒的功效。

  2:如果及时发现食物中毒,可以在一两个小时内尽快采取催吐的办法把胃内的毒素吐出来。催吐时应该是在病人神志还清醒的时候进行,可以用手指按压舌头根部,用指头触碰扁桃体,引发机体反射,促使呕吐反应。通过催吐的方法,可以快速地排除肠胃遗留的有毒物质,缓解中毒症状。催吐时,如果一时无法吐出,可以多喝几次盐水,促使呕吐发生。

  3:在发生轻微食物中毒后,也可以适量服用泻药,促使人体迅速排出有毒物质,减少肠胃对毒素的吸收,降低中毒伤害。在腹泻过程中,还有注意补充水分,以免引起身体脱水。在缓解了中毒症状后,要注意休息,可以吃些清淡易消化的食物,如稀粥、牛奶、鸡蛋羹、面条、豆浆等。同时注意不要使用辛辣食物或油炸食品。饮料以淡盐水或糖水为宜,不要饮用咖啡或浓茶,以免再刺激肠胃。

  日常生活中,一些容易引起中毒的食物。

  1:生黄豆浆会引起食物中毒,一定要煮透煮熟。

  平时偶有不慎饮用生黄豆浆中毒的事件见诸于报端,有的甚至不幸丧命,可见食品安全不容小觑。生黄豆浆引起中毒,是因为生黄豆含有胰蛋白酶抑制物、皂素等对人体有害物质。这些物质在充分加热过程中,就会被高温破会,反之,如果没有充分加热煮熟,就会引起中毒表现,会出现恶心、呕吐、腹泻等症状发生。因此,在制作、饮用豆浆时,把豆浆充分煮沸后,再继续加热10分钟左右为宜,才可放心地享用营养丰富的豆浆。

  2:四季豆一定要煮熟才能食用。

  四季豆是餐桌常见的蔬菜,口感清脆甘甜、营养丰富。在烹煮四季豆时,一定要高温煮熟才能食用,否则会一起食物中毒。这是由于未经高温烹煮的四季豆含有皂素、凝血素、亚硝酸盐、胰蛋白酶等对人体有伤害的物质。经过高温烹煮,四季豆中的有害成分就能在高温过程中破坏、分解,从而避免引起食物中毒。

  3:未成熟的西红柿会引起食物中毒。

  红色的西红柿在未成熟时是绿色的,这时的西红柿含有龙葵碱,是一种有毒物质,不能食用。西红柿在成熟变红的过程中,所含的龙葵碱就会自然消失,这时的西红柿也变成了红色,是很多人喜爱的常见蔬菜。

  (来源:99健康网)

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