现在的人们越来越注意养生保健，汤水因此成了很多人的养生首选，餐桌上总少不了汤，尤其是身体虚弱的人群。但喝汤喝出健康却并非很多人想象中那么简单，要想健康喝汤不伤身，还有一些要点需要注意，下面小编就给大家介绍一下：

 

　　喝汤不能太快

 

　　喝汤应该慢慢品味，不但可以充分享受汤的味道，也给食物的消化 吸收留有充裕的时间，并且提前产生饱腹感，不容易发胖。如果喝得太快，很可能造成进食过量，引起发胖。

 

　　喝汤也要吃肉

 

　　人体所必需的蛋白质却不能完全溶解于汤里，大部分的蛋白质还是留在“肉渣”中，汤的口感虽然比煮过的肉要好，但更多的营养成分还是残留在肉渣里面。

 

　　建议适当吃点汤底的肉，或者将其二次烹调食用。

 

　　少喝浓汤

 

　　猪骨、鸡肉、鸭肉等肉类食品经水煮后，能释放出肌肽、嘌呤碱和氨基酸等物质，这些总称为“含氮浸出物”。很显然，越美味的汤，含氮浸出物越多，包括“嘌呤”等就越多，而长期摄入过多的“嘌呤”可导致高尿酸血症，后者是引起痛风病的罪魁祸首。

 

　　先喝汤再吃饭

 

　　很多人习惯吃完饭以后再喝汤，但吃饱之后再喝汤，就容易导致营养过剩，造成肥胖，而且汤会冲淡胃液，影响食物的消化吸收。所以先喝汤比最后喝汤，健康效果更佳， 并且有助于减肥。

 

　　（来源：人民网）