人到中年后，血脂往往偏高，动脉硬化与冠心病的发生率也有逐渐上升的趋势。究其原因，是一些长年不良饮食习惯是导致血脂增高不可忽视的影响因素。现举常见六例如下。

 

　　多吃少餐

 

　　一份报告表明，每日就餐次数，在三次或三次以下的人群，肥胖病患者占57.2%，胆固醇增高者占51.2%，而每日就餐次数在五次或五次以上者，上述相应的比例为28.8%和17.9%。空腹时间越长，造成体内脂肪积聚的可能性就越大。

 

　　晚餐过迟

 

　　晚饭的时间过迟，并且是进食厚味等难消化的食物，会助长胆固醇在动脉壁上的沉积，促使动脉硬化的发生。但在早上或中午同样进食这些饮食，则对血液中的脂肪含量影响不大。

 

　　食不厌精

 

　　有些人只吃精白米面，不吃糙米粗粮，殊不知在稻麦的麸皮中，含有多种人体重要的微量元素及植物纤维素，如铬和锰两种元素。缺少这两种元素就易发生动脉硬化。而植物纤维素能增加胆固醇的排泄，使血胆固醇含量降低。

 

　　有人曾观察到长期进食低纤维素饮食的人，血管硬化，高血压的发病率增高。同时纤维素太少的食物不易产生饱腹感，往往造成过量进食而发生肥胖。

 

　　过食肥甘

 

　　过多地食用动物油及肥肉和一些富含胆固醇的食物如猪脑、猪肝、皮蛋、鱼子、奶油等，可引起血脂升高，但并非绝对禁食上述食品。

 

　　偏食挑食

 

　　偏食挑食往往造成营养素吸收不完全。如绿叶蔬菜吃得少，常会使能够降低胆固醇的维生素C缺乏；豆制品吃得少，就不能增加胆固醇在粪便中的排泄（要知道降低胆固醇可减轻或防止动脉硬化）。另外，大蒜洋葱还有着良好降血脂作用，也不能不吃。

 

　　烟酒成瘾

 

　　世界科学界已公认大部份心血管疾病与吸烟有关。而长期过度饮酒，则能引起心肌中的脂肪组织增加，心脏功能减弱并变得肥大，同时酒精能影响脂类代谢，从而增加动脉粥样硬化及冠心病的发病机会。

 

　　总之，上述六种常见的不良饮食习惯是与血脂过高、动脉粥样硬化、冠心病等有着密切的关系的，为了延长心血管寿命，中年人应速弃这些不良饮食习惯。

 

　　（来源：胶东在线）