口蘑是菌类食物的一种，也是较为常见的一种。口蘑具有丰富的营养价值，在成长发育中的孩子可以适当的吃一些口蘑来补充营养。今天，要为大家推荐的就是适合宝宝的口蘑营养汤品，快来学两招吧。

 

　　口蘑的营养价值

 

　　口蘑是国外极为推崇的健康食品，含有人体所必需的8种氨基酸以及多种维生素、尼克酸、抗坏血酸等。口蘑属于低脂肪食品，一般品种的脂肪含量仅为干重的4.4%。在所有食用菌中，它对矿物元素的聚集能力特别强。据实验分析，一般品种的口蘑中含有矿物元素达10余种，特别是对人体关系密切的钙、镁、锌和微量元素硒、锗的含量，仅次于药用菌灵芝，比一般食用菌高几倍甚至几十倍。

 

　　另外，白蘑菇中还含有一种稀有的天然氨基酸抗氧化剂——麦硫因。研究人员已发现，白蘑菇中麦硫因水平是麦芽的12倍以上，是鸡肝的4倍多。麦芽和鸡肝一直以来都被认为是抗氧化剂麦硫因的主要食物来源。

 

　　宝宝吃口蘑的好处

 

　　宝宝能吃口蘑，口蘑的热量少，营养多，除基本的膳食纤维、蛋白质和多种维生素外，还含有叶酸、铁、钾、硒、铜、核黄素等营养素。宝宝食用能补充身体所需的能量和营养素，有利于宝宝的健康发育。

 

　　口蘑中含有很多的膳食纤维，能提高胃肠的活动能力，可以增加宝宝的食欲，对有厌食症或者是便秘的宝宝来说，都是不错的食物。

 

　　口蘑性平，味甘温，有强身补虚之功效。口蘑所含有的硒元素对致癌物质有很好的抑制作用，同时还可以加快人体把这些致癌物质排出体外，对防癌抗癌是很有效果。宝宝食用不仅能提高人体免疫功能，还能防癌抗癌。

 

　　研究证明，经常食用口蘑对防治肝炎及软骨病也有一定疗效。因此宝宝食用口蘑还有利于骨骼的健康发育。口蘑还含有丰富的锌元素，宝宝食用还能促进大脑发育。

 

　　接下来，一起学学口蘑汤品的做法吧。

 

　　两款口蘑汤品的做法

 

　　口蘑豆芽汤

 

　　材料：口蘑50克，黄豆芽200克，花生油25克，精盐少许、味精少许、胡椒粉适量。

 

　　做法：先将口蘑洗干净切成薄片，放入清水中浸泡。黄豆芽择去根须，洗净沥干水份。炒锅置中火上烧热，先放入黄豆芽，煸炒至水分收干、豆芽柔软时起锅，再放入清水将锅冲洗一下。炒锅置旺火上，倒入浸泡口蘑的清水，然后放入黄豆芽和口蘑片，加精盐烧至沸腾后改用中火熬煮10分钟，撇去汤上的浮沫，再改用旺火烧沸，加味精、胡椒粉调味，最后淋入花生油即成。

 

　　口蘑汤泡肚

 

　　材料：生猪肚尖300克，口蘑50克，豌豆苗15克，鸡汤500克，杂骨汤400克，料酒20克，精盐4克，胡椒粉0.5克，鸡油15克。

 

　　做法：先将口蘑洗干净切成薄片。猪肚治净，剞上花刀，改切成块，用料酒、精盐1克抓匀。炒锅内加入鸡汤烧开，然后下入口蘑片、豌豆苗、精盐、胡椒粉再次烧开，盛入汤碗内。锅内加杂骨汤，烧开，下入肚块，氽熟。将肚块捞入汤碗内，淋上鸡油即成。

 

　　宝宝吃口蘑好处多，快来试试以上两款口蘑汤品。

 

　　（来源：家庭医生在线）