一到冬季，很多人都喜欢吃点热乎乎的东西。蔬菜可以烹饪炒熟，又凉又硬的水果，可就让人兴趣大减。尤其是注重健康、担心受凉的孕期、哺乳期妈妈以及刚刚添加辅食的小宝宝们。大家一方面想要获取更多的营养、补水补维生素，又怕吃了这些冷水果，影响消化吸收、导致腹泻。热着吃有必要吗？

 

　　水果能不能加热，不能统而笼之做结论。

 

　　1、高温破坏维生素，维C含量高的水果不宜加热：猕猴桃、柚子、橙子、草莓等不建议直接加热食用。

 

　　2、维生素C含量不高的可适当加热： 苹果、梨、香蕉等只有1-5mg/100g的含量，加热一般不会造成太大损失，里面富含的矿物质（钾、镁、钙）和膳食纤维等也不会因为加热而破坏。 水果多属寒性或平性，不太适合天冷或是感冒时吃，但通过加热可以转为温、热性，部分水果因此有助于治疗感冒， 如：雪梨汤还是食疗方子。

 

　　3、抗氧化物质的红黄色水果：芒果、木瓜等富含胡萝卜素，也不怕加热。

 

　　哪些情况需吃加热水果？

 

　　给水果加热最大的好处在于，增加进食量。 以下两种情况，首选“加热”水果。

 

　　1、四肢无力、钾高的人群：

 

　　钾的摄取来源主要在水果和蔬菜，加热后，钾离子会从植物细胞内游离出来，使果肉里的钾含量减少。

 

　　2、消化不良、消化系统比较脆弱的人群：

 

　　消化系统比较差，肠蠕动的就慢。所以，越吃寒冷的水果，越会降低肠胃蠕动，使肌肉无力，吃多了也会因为消化不良而导致腹胀或腹泻。

 

　　“一些食欲不振，胃肠功能特别弱，或者吃凉水果就拉肚子的老年人，吃熟苹果、熟梨、烤香蕉会觉得胃肠很舒服。虽说少了点维生素，还是能能得到水果的很多好处，比如钾元素，比如果胶。——如果吃不进去，或者吃了之后拉肚子，那么再好的水果营养都等于零，甚至是负值”。——著名营养学专家范志红

 

　　水果加热的方法和注意事项？

 

　　1、温水泡（首推方法）

 

　　50℃左右 的温水，即使富含维生素C的水果，比如橙子，如果只是用热水泡一下，对营养的影响也不大。

 

　　2、蒸着吃

 

　　整个水果隔水蒸，小火蒸。

 

　　水果切成小块，或榨成羹汁。快开锅的时候放进去熏一下。

 

　　3、煮着吃

 

　　做法很简单，将水果切成宝宝可进食的小块，水煮时间控制在20分钟以内。如：梨在蒸煮后，可用于缓解久咳或没有痰的干咳症状。

 

　　4、油炸、炒菜（尽量避免）

 

　　加热水果可能会破坏其中的一些营养素，有时也不能很好保证水果的原汁原味，首要的影响就是加热后的口感会变酸，有的孩子不一定爱吃。孩子既要粗养，又要注意细节，如果刚从冰箱里拿出来的水果，尽量在室温下先缓缓，达到正常温度以后，可以在适当条件下直接食用，更好地锻炼宝宝的胃肠耐温力。但是，非要坚持什么水果都给孩子热一下再吃的做法，妈宝帮认为是没有必要的。

 

　　宝宝冬季吃什么水果好

 

　　苹果

 

　　苹果具有生津、润肺、开胃、醒酒等功用，消化不良的人可以榨汁饮用。苹果还可以预防和消除劈来，苹果中的钾可以跟体内过剩的钠结合，并将其排出体外，所以，食入过量盐分时，可吃苹果来帮助排出。但是苹果富含糖类和钾盐，摄入过多不利于心、肾保健，切忌多食。

 

　　石榴

 

　　石榴性味甘酸涩、温性，具有杀虫，收敛、涩肠、止痢等功用，适用于久痢、久泻、便血、胃积腹痛、癣疥、中耳炎、创伤出血等症。

 

　　柚子

 

　　柚子性味酸、寒、无毒，功能理中除胀、化痰止咳、健胃消食、消肿止痛，适用于胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多气喘等症。柚子酸甜适口，以含维生素C丰富而着称，因此更有益于心血管病及肥胖病患者。柚子所含的有机酸具有消除人体疲劳的作用。

 

　　柠檬

 

　　柠檬味极酸、甜，具有生津、止渴、祛暑等功用。柠檬酸可以跟钙离子结合成一种可溶性铬合物，从而缓解钙离子促使血液凝固的作用。因此高血压、心肌梗塞患者经常喝柠檬饮料，可以极大的改善症状。

 

　　山楂

 

　　山楂性味酸、甘、微温，营养极其丰富，每100克鲜山楂果肉中，维生素C就多达89毫克，在水果中居第三位;尤其是其含钙量，每100克果肉含85毫克，也名列前茅，非常适合小儿、孕妇对钙质的需求，对高血压、冠心病、糖尿病等十多种疾病也有显着疗效。

 

　　雪梨

 

　　雪梨化痰止咳。在天气干燥的时候，宝宝容易患感冒，可以跟宝宝经常吃点雪梨粥，或者是冰糖炖雪梨。因为梨性寒，可润肺生津、清肺热，从而止咳祛痰。但是宝宝腹泻时吃梨只会加重病情。

 

　　柑橘

 

　　柑橘化痰活络。冬季宝宝患急慢性气管炎时，吃柑橘可疏通经络，消除痰积，因此有助于治疗。柑橘吃多了，会引宝宝上火，每天给宝宝吃二到三个即要打住。另外，宝宝吃柑橘前后的1小时不宜喝牛奶，不然的话，柑橘中的果酸与牛奶中的蛋白质相遇后，即刻发生凝固，影响柑橘中的营养素吸收。

 

　　香蕉

 

　　香蕉通便滑肠。香蕉肉质糯甜，又能润肠通便，因此，也是妈咪经常给宝宝吃的水果。但是香蕉不宜在短时间内让宝宝吃得太多，尤其是脾胃虚弱的宝宝。否则，会引起恶心、呕吐、腹泻。一般来讲，对于食量不太大的宝宝，每次吃一根即可，每天可吃2次。

 

　　柿子

 

　　柿子润肺生津。柿子含有大量的维生素A、C和鞣酸，营养丰富，有降压止血、清热滑肠、润肺生津等功效。

 

　　注意：

 

　　但是当宝宝过量食用柿子，尤其是与红薯、螃蟹一同吃时，便会使柿子里的柿胶酚、单宁和胶质，在胃内形成不能溶解的硬块儿。这些硬块不仅会使宝宝发生便秘，而且有时由于不能从体内排出，便停留在胃里形成胃结石，从而使宝宝胃部胀痛、呕吐及消化不良。

 

　　宝宝冬季吃水果：甘蔗归肺、胃经，味甘而性凉的青皮甘蔗，是清肺热的最佳食品之一。除了丰富的糖分和水分外，还含有大量对人体新陈代谢非常有益的维生素等物质，在南方人们习惯用它来煲制各种糖水，清甜并带有花香味的汁水让冬天美好起来。

 

　　（来源：99健康网）