生活中，常有一些补钙佳品被人们挂在嘴边：比如牛奶、豆腐等等。但是和它们类似的很多食品也被冠上了高钙的名头，这些食物真的补钙吗？著名营养专家范志红博士指出几种伪高钙食物，看看你被骗过吗？

　　豆浆中的钙远不及牛奶

　　常有人认为，不能喝牛奶可以喝豆浆替代。但是从钙含量上来说，它却远远比不上牛奶，这是因为，大豆钙含量虽然不算太低，但加10杯水磨成豆浆之后，含量就稀释得很低了。喝一杯豆浆，不过是吃几十粒豆子而已，其中的钙很少。豆浆对骨骼的真正好处，在于它可以提供植物雌激素，减少更年期妇女的钙流失。

　　海带中的胶会妨碍钙吸收

　　海产品中，海带里面的钙很多，但是这只限于干海带。因为干海带一旦吸了水，钙含量就非常少了，谁又可能吃干海带呢？而且，海带里面的海藻胶等可溶性膳食纤维会妨碍钙的吸收，因为它们可以和钙形成牢固的复合物，一起被身体代谢出去。

　　内酯豆腐水分多不利补钙

　　豆腐是植物食品中最好的补钙食品。大豆本身含有不少钙，凝固豆腐的时候还要加入含钙的凝固剂，所以不喝牛奶的人可以多吃豆腐。但是，内酯豆腐却不是钙的好来源，因为其中没有添加含钙凝固剂。同时，内酯豆腐水分太多，蛋白质和钙含量都很低，不利于补钙。
 
    （来源：沈阳晚报）