36岁的小何在体检中查出，舒张压107毫米汞柱，收缩压146毫米汞柱。医生告诉他有轻微的高血压，除了药物治疗外，还必须注重加强体育锻炼，保持健康的精神情绪，特别要，。

    适量摄入蛋白质 高血压病人每日蛋白质的量为1克 /千克体重为宜，每周吃2-3次鱼类蛋白质，可改善血管弹性和通透性，增加尿钠排出，从而降低血压。如高血压合并肾功能不全时，应限制蛋白质的摄入，因过量蛋白质会加重肾脏的负担 。

    限制脂肪，特别是动物脂肪 高脂肪饮食升高血胆固醇，导致动脉硬化和血管痉挛，成为高血压的主要诱因。烹调时选用植物油，可适量吃海鱼，海鱼含有不饱和脂肪酸，能使胆固醇氧化，从而降低血浆胆固醇，还可延长血小板的凝聚，抑制血栓，防止中风。

    减少钠盐量 忌饮食过咸，因吃盐过多，造成水钠潴留，导致血管平滑肌肿胀，血管腔变窄，血流阻力增加，这使血压更高；且多吃盐会增加血容量，加重心脏和肾脏的负担，这也使血压升高。中老年人肾功能减退，排钠能力差，多钠更易致钠潴留，导致血管收缩，使血压更高。每天吃盐量应严格控制在3-5克，还应减去烹调所用酱油中所含的钠。

    必须提醒：少食发酵食品（如面包、馍头等）和苏打饼干，因这类食物含有较多的钠盐（碳酸氢钠）。

    多食含钾钙丰富、而含钠低的新鲜果蔬 新鲜果蔬不但营养丰富而全面，而且其中的许多品种和营养成分有益于高血压病的康复，且都无副作用。但食用水果的原则为：低钠、高钾、高钙。因水果中的多种矿物质可组成强有力的“缓冲体系”，维持体液平衡，且能改善心肌功能，增强血管弹性，从而降低血压。有利于降压的水果有香蕉、桔子、苹果、山楂、波萝、西瓜等。

    补铁 研究发现，老年高血压者常常缺铁，应多吃豌豆、木耳和多种海产品等富含铁的食物，不但可以降血压，还可预防老年人贫血。

    多饮茶 茶叶（特别是绿茶）除含钾外，还含有茶多酚、茶色素、儿茶素、氨茶碱、咖啡因和VP（路丁）等降压有效成分，可有效防治心脑血管病。茶多酚可增强微血管韧性，防止微血管破裂而出血；茶色素、儿茶素等的利尿作用可促进排出钠，降低血容量，从而降压；此外茶叶中还含钾、钙、镁、锌等微量元素。因此每天用5克茶叶冲泡，长期服用，对人体有益。

    （来源：大众卫生报）

    （作者：陆基宗 无锡市人民医院主任药师）