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“人造鸡蛋”谣言已破心难安
发布日期:2011-06-18

  日前,《焦点访谈》播出《假蛋真相》节目揭人造假鸡蛋骗局,专家称制造假鸡蛋广告中提到的人造鸡蛋的主要原料都是海藻酸钠,它基本上属于果冻配方。传授假鸡蛋技术公司称,每个假鸡蛋成本只有5~8分钱。记者与多家部门联系举报均称不归其监管。(12月27日央视)

  

  按照报道,有关“人造鸡蛋”的传言有几点是可以肯定的。

  

  一是,制造假鸡蛋的主要原料是海藻酸钠,但“蛋壳”制造成本高,如达到以假乱真地步的话,“蛋壳”的生产成本远高于真鸡蛋;二是,近几年来疯传的“人造鸡蛋技术”,不过是骗中骗,骗子造鸡蛋是假,骗钱才是真。如此一来,“人造鸡蛋”在市场上大量存在的“传言”不攻自破。

  

  但笔者以为,虽然“人造鸡蛋”的真正谜底已经揭开,但并不能从根本上让消费者心安。

  

  报道从技术角度否定了大批量造“人造鸡蛋”的可能性,但如果个别商家一旦掌握了更先进、成本更低的造假技术,谁又能保证不会出现大量的“人造鸡蛋”呢?

  

  另一方面,对于“人造鸡蛋”监管,法律和制度尚未明确直接负有监管责任的主体。

  

  工商人员认为应由技术监督局认定,技术监管部门认为应由农业局管,而农业局认为“农业部门不管人造,这完完全全属于工商部门管的事。看来,从根本上解决“人造鸡蛋”,真正维护食品安全和公众健康,还有很长的路要走。