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膏方拿到就能吃?专家解析关于膏方的N种说法
发布日期:2014-10-23

  民间有“冬令进补,春天打虎”的说法,时下正是膏方进补的季节,关于膏方的吃法,坊间也有诸多说法,比如:膏方,冬季才能吃,想吃就吃,人人可吃,不用忌口,拿到即吃……关于吃膏方的那点儿事,记者请上海中医药大学附属曙光医院传统中医科张平博士一一解析。

  说法一:膏方,冬季才能吃

  答案:不完全对。

  由于膏方既有滋补身体的作用,又有治疗预防的功效,因此,冬令进补和实时调补是膏方的两个重要功用。也就是说,根据患者病情需要,并严格掌握膏方的使用方法,不在冬令季节,同样也可以服用膏方。

  关于实时调补,张博士举例说,不在冬季,如处在慢性损耗性疾病的过程中,手术后或患者身体非常虚弱时,都可采用膏方调治。

  而关于冬令进补,张博士指出,冬天为封藏的季节,滋补为主的膏方容易被机体吸收储藏,所以冬令是服用膏方的最佳季节。一般来说,服用膏方多由冬至即“一九”开始,至“九九”结束。

  她还特别提醒网友,由于膏方的制作需要1~2周的时间,所以要早做准备。针对今年的情况,建议12月初就可服用膏方了,这就意味着要在11月中旬就该开始寻医问诊了。

  说法二:膏方,想吃就吃

  答案:错。

  膏方并非想起来就可随便吃,不仅吃的季节有讲究,吃的具体时间也有要求。

  关于服用时间,张博士介绍道,若饭前服膏方,一般在饭前30~60分钟时服用;若饭后服膏方,一般在饭后15~30分钟时服用;若睡前服膏方,一般在睡前15~30分钟时服用。谈到空腹服膏方,她指出,其优点是可使药物迅速入肠,并保持较高浓度而迅速发挥药效。因此,滋腻补益药,宜空腹服,但若空腹时服用肠胃有不适感,则可改在饭后服用。

  说法三:膏方,人人可吃

  答案:错。

  膏方并非人人可吃。

  关于服用人群,张博士不提倡儿童、孕妇、脾胃特别虚弱的老人服用。她建议35岁之后的亚健康人群可考虑服用。

  她还提醒网友们,冬季容易感冒,感冒期间应停止服用。她还强调,若网友们清晨起床,发现舌苔厚腻,口气很重,则不适合立即服用膏方调补,可先服用“开路方”,以健脾益胃,化湿和中,促进脾胃对膏方的消化吸收功能。

  说法四:拿到膏方,可立即吃

  答案:不完全对。

  一般膏方拿到后,立即吃也可以,但张博士结合自己的经验,建议大家拿到膏方后,可先存放一段时间,以1~2周为宜。这样可以退退“火性”,以减少服用时出现“易上火、口干、便秘”等情况。

  说法五:膏方没吃完,来年不能吃

  答案:不完全对。

  膏方没吃完,来年能不能吃?张博士说,这取决于膏方是否发霉变质。由于膏方服用时间较长,所以,膏方的存放方法,就显得至关重要了。尤其是遇暖冬时,膏方若存放不当很可能会发生霉变,因此需要格外小心。在这里,张博士介绍了自己的存放膏方的一些小窍门。

  她说,一般情况下,膏方多被放在阴凉处,若被放在冰箱冷藏效果更好。但是如果遇上暖冬气温连日回升,则应让其隔水高温蒸烊,但是注意不要直接将膏锅放在火上烧烊。她还提醒网友们,在膏方被蒸烊后,一定要把盖打开,直至完全冷却,才可盖好。同时,不可让锅盖的水落在膏面上,否则过几天就会出现霉点。

  她还特别指出,在每天服用膏方时,应该放一个固定的汤匙,以免把水分带进膏锅里而造成发霉变质。

  说法六:吃膏方嫌贵,DIY也行

  答案:不完全对。

  膏方强调“量身定做”,从处方到制作均比较复杂,有特定的程序、严格的操作过程和特殊的熬制火候,因此,为达到最佳调治效果,不提倡网友们用“千人一方”来自制膏方。但若网友实在想DIY膏方,一定要保证处方是由专业医院专业医生开给自己的“一人一方”。

  说法七:吃膏方不用忌口

  答案:错。

  为了达到治疗目的,服用膏方期间,一定要注意忌口。如:服人参膏时,忌吃生萝卜;服首乌膏时,忌吃猪、羊血:服滋补性膏方时,不宜饮酒、浓茶和咖啡。总之,服药期间,一般应忌食生冷、油腻、辛辣等食物。

    (来源:东方网 作者:王一茗)

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