近日，瑞金医院急诊收治了三位食用“野蘑菇”中毒的患者。新民晚报新民网记者了解到，经医护人员的全力抢救，两名患者脱离生命危险，另一名患者因食用较多毒蕈中毒严重，不治身亡。医生特别提醒，野外郊游切勿凭借所谓的经验采摘野蘑菇食用，误食毒蕈后果严重。

　　误食野生蘑菇三人中毒

　　据介绍，6月18日上午，身处浙江义乌的小张带着岳父岳母到郊外游玩，岳父、岳母见路边树下蘑菇生长茂盛，而且当时有其他人在采蘑菇，便想采摘一些新鲜蘑菇作为午餐食材。他们特意避开了颜色鲜艳的蘑菇，采摘了一些与平时菜场所见的食用菇非常相似的品种，并与当地人“确认”此种蘑菇为无毒的品种。中午他们做了一盘生菜炒蘑菇，新鲜的蘑菇口感鲜嫩。岳父岳母都食用了很多，小张由于不爱吃蘑菇，只吃了些许生菜，而他怀孕的妻子由于早孕反应严重，没有食用。

　　晚上11点，小张的岳父、岳母相继出现了呕吐和腹泻、腹痛的症状，到当地医院就诊，以急性胃肠炎处理后症状持续加重，两位老人的转氨酶相继升高。根据描述，当地医生高度怀疑其为“毒蕈中毒”，随即两位患者被迅速送往瑞金医院。

　　在瑞金医院急诊治疗期间，两位老人的转氨酶进行性升高，其中食用蘑菇最多的岳母甚至出现了凝血功能障碍和肝性脑病，而一直在照顾二老的小张虽然没有明显临床症状，但检查后发现肝功能也异于正常。鉴于病人病情危重，急诊科将三人同时收治急诊ICU。

　　食用最多、症状最重的小张岳母在经过紧急血液灌流后无明显好转，并出现肝脏、肾脏、中枢神经、胃肠道、凝血等多脏器功能衰竭。虽积极治疗，但仍然无法挽回生命。小张和其岳父经过血液灌流后病情趋于稳定，目前小张已出院，其岳父仍然留院观察接受治疗。

　　民间鉴别毒蘑菇方法不靠谱

　　民间有许多鉴别毒蘑菇的“方法”，比如色泽艳丽、与大蒜同煮后可使大蒜变黑或切开能流出汁液才是毒蘑菇等说法，这些虽然有一定的依据，但都是一些经验之谈，并不完全“靠谱”，若非专业蘑菇养殖和鉴定的专家是很难分辨其“毒性”的。造成小张一家三口中毒的罪魁祸首，正是有着“朴实外表”的剧毒蘑菇──白毒伞。

　　白毒伞，又名致命鹅膏菌，色白呈伞状。剧毒，毒素的主要成分为毒伞肽，可对人体的肝、肾、血管内皮细胞及中枢神经系统造成极为严重的损害，已知的中毒死亡率高达95%。

　　据急诊科医生周与华介绍，毒蕈中毒通常可分为肝损害型、胃肠炎型、神经精神型、溶血型、呼吸衰竭型及光过敏型六大类，症状可局限于某一型或同时几种型别的症状同时出现，轻症患者可仅仅表现为皮疹，而重症患者可表现为多脏器功能衰竭，中毒潜伏期一般为6~24小时，中毒的严重程度常常和摄入毒蕈的量相关。

　　周与华医生建议，民众若没有掌握确切可靠的鉴别知识，应避免采摘并食用野生蘑菇，如不小心摄入，应尽量在6小时内就医，及时洗胃清除胃内残留，并配合血液灌流、血液滤过等血液净化技术，清除血液中残留的未被吸收的毒素。周医生还表示，目前，对于大多数毒蕈中毒的病人仍然缺乏特效的解毒剂，所有的治疗都是针对清除残留毒素，对于已经造成的机体损害则只能采取对症支持治疗。某些剧毒的蘑菇品种，具有极高的死亡率，应该引起足够的重视。

    （来源：新民晚报 作者：李若楠）