深圳5家深藏不露的美食,口碑超好的老店推荐
2021-04-23 11:29 来源: 美食大管家
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点了猪红粥和几款卤味,万万没想到,十分感人,猪红大块爽嫩,轻轻一咬就开,里面细嫩无渣,完全没有猪血腥味,被沾满胡椒粉的粥和榨菜包裹着一起送进嘴里,吃完让人心情大好,感天动地。
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粥底煮得很烂,看起来像搅碎了再煮的样子,我问阿姨是不是这样,她说这是一锅粥从下午四点半开始,烧荔枝柴来煮,煮到八点才有的效果,不是什么杂碎。
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让人感动的还有卤味里的波波肠和竹蔗水,西式的脆皮肠经过中式老卤汁的浸润之后,脆皮肠里的肉的味道变得更厚更香。再喝一口冰凉的竹蔗萝卜马蹄水,简直是苦夏之光。